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如何编制绿色食品种植规程和绿色食品产品的

2020-02-15 来源:

如何编制绿色食品种植规程和绿色食品产品的加工规程

1、种植规程的编写

种植规程是绿色食品申报中审查的核心部分,规程中反映了作物种植过程中农药、肥料的使用情况,我们往往结合表二“农药及肥料的使用情况”进行综合审查。

现对编制绿色食品种植规程提几点要求:

a、应根据申报产品或产品原料的特点,因地制宜编制具备科学性、可操作性的种植规程。

b、规程的编制应体现绿色食品生产的特点

。病虫草害的防治应以生物、物理、机械防治为主,施肥应以有机肥为基础,以维持或增加土壤肥力为核心。

c、规程编制的内容应包括:立地条件(环境质量、肥力水平等)、品种与茬口、育苗与移栽、种植密度、田间管理(包括肥、水等)、病虫草鼠害的防治、收获等。

d、对病虫草鼠害的防治,应根据近三年的植保概况制定较全面的防治措施,表二的内容在规程中应全部体现。

e、规程中农药的使用应包括农药名称、剂型规格、使用目的、使用方法、全年使用次数、安全间隔期等内容。

f、正式打印文本,并加盖种植单位或技术推广单位公章。

2、加工规程的编写

绿色食品加工操作规程应包括以下内容:

(1)、生产工艺流程

(2)、对原、辅料的要求

原、辅料来源;原、辅料进厂验收(感光指标、理化指标);进厂后的储存;预处理等。

(3)、生产工艺

应根据生产工艺流程将加工的每一环节用简要的文字表述出来。其中有关温度、浓度、杀菌的方法、添加剂的使用等应详细说明。

(4)、主要设备及清洗

(5)、成品检验制度

(6)、储藏(储藏的方法、地点等)

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